Український борщ тепер офіційно під охороною ЮНЕСКО

Український борщ наразі офіційно під охороною ЮНЕСКО || pexels.com

Міністр культури та інформаційної політики України Олександр Ткаченко заявив, що спеціалізована установа ООН з питань освіти, науки та культури ЮНЕСКО офіційно внесла український борщ до списку нематеріальної культурної спадщини. Таке рішення було ухвалено більшістю голосів "за" на позачерговому засіданні Міжурядового комітету.

Не забудьте підписатися на канал Gloss.ua в Telegram.

Чиновник зазначив, що "перемога у війні за борщ – наша", як і буде наша (ред. – України) перемога у справжній війні, розв'язаній Росією своїм повномасштабним збройним вторгненням. Зазначимо, що вже не перший рік росіяни наполягають на тому, що борщ – страва російської національної кухні, а не української, і просувають свій наратив на міжнародній арені.

Зокрема, до списку ЮНЕСКО внесли елемент "Культура приготування українського борщу", який тепер "потребує негайної охорони".

"Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ - це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО" - йдеться на Facebook-сторінці Ткаченко 1 липня.

Така подія означає, що Україна зберегла свій нематеріальний культурний об'єкт та ідентифікувала себе українським борщем у світі, що дозволить гастротуристам дізнатися – борщ український. Про це розповіла менеджер подання елемента "Культура приготування українського борщу" до спадщини ЮНЕСКО Марина Соботюк.

Шеф-кухар Євген Клопотенко підкреслив, що подібне рішення Міжурядового комітету є однозначною перемогою України на культурному фронті, та світ визнав українську гастрономію, оскільки у цій "битві" виступали сотні сторінок доказів у бік української кухні проти "цілої машини російської пропаганди".

У МЗС України зазначили, що "вперше в історії номінаційне досьє розглянули поза чергою через воєнні дії в Україні та реальну загрозу культурному елементу".

Нагадаємо, що український борщ називали російською стравою ресторанний гід Michelin та Google у своєму проєкті Arts & Culture.

Також ми писали, що Саша Грей приготувала борщ у прямому ефірі та назвала його українською стравою, а рецепт борщу на сторінках The New York Times прославив українську пенсіонерку.

Читай також