Ни рыба - ни мясо: заведения Киева, в которых кормят растительной едой

В мире все больше людей переходит на растительное питание, благодаря которому улучшается пищеварение, зрение, здоровье сердца, снижается риск хронических заболеваний, риск ожирения и даже улучшается настроение. 

Стоит отметить, что растительная еда подразумевает под собой веганский тип питания, который в отличии от вегетарианского исключает не только мясо животных, но и продукты животного происхождения, такие как коровье молоко, сливки, яйца, сыр, сливочное масло, желатин, мед и прочие. 

К концу этого года в украинских поездах «Интерсити» также появится растительное меню - читайте об этом в нашей статье.

Gloss.ua расскажет где в Киеве попробовать вкусную веганскую еду, которая может понравится даже мясоедам. 

Больше актуальных новостей - на канале «Диван подождет» в Telegram.

Purée 

Ресторан-пекарня здорового питания, который подает растительные блюда без мяса, яиц, животных жиров, химических добавок и белого сахара. Здесь можно попробовать домашние пироги, пасту, пиццу, альтернативное мясо, сытные салаты, супы и пп-десерты. Фишка заведения - хлеб, который готовится в дровяной печи по традиционной рецептуре, а вдобавок к нему - фирменные намазки с растительными протеинами. Продукцию от Purée можно заказать доставкой.

Рейтинг Google: 4,6 из 5

Адрес: SkyMall, проспект Романа Шухевича 2Т

Время работы: 10:00-22:00

Телефон: 0676665066

Средний чек: 250 грн

Кое-что из меню: 

• Грибная паста - 149 грн
• Салат с авокадо - 99 грн
• Цезарь с альтернативной курицей - 139 грн
• Ржаной хлеб - 55 грн
• Намазка Песто - 129 грн
• Хумус с вялеными томатами - 109 грн

Nebos 

Уникальная концепция заведения предусматривает приготовления блюд не только без жиров животного происхождения, рафинированного сахара и муки, но даже без термических и химических обработок. Блюда создаются исключительно из натуральных продуктов: локальных сезонных и экзотических фруктов и овощей, свежей зелени, орехов, семечек и специй.  RAW-торты Nebos с натуральными подсластителями, без муки, яиц, масла, сахара, вредных добавок, ароматизаторов и глютена пользуются большой популярностью у ценителей осознанного питания. Все блюда и десерты можно заказать доставкой в пределах Киева.

Рейтинг Google: 4,6 из 5

Адрес: улица Малая Житомирская 3\4

Время работы: Пн-Чт 11:00-21:00, Пт-Вс 11:00-22:00

Телефон: 0934325753

Средний чек: 250 грн

Кое-что из меню: 

• Буррито с гуакамоле - 140 грн
• Чизбургер - 95 грн 
• Рулет с вишней - 125 грн
• Банановый Наполеон - 1200 грн/1080 г
• Морковно-кокосовый торт - 800 грн/1400 г
• Клубнично-маковый чизкейк - 1240 грн/1400 г

Sereda vegan point

Заведение специализируется на веганских тортах и десертах, чистых от продуктов эксплуатации животных. Все позиции в меню подходят веганам и аллергикам, так как не содержат лактозы, яиц, муки, сахара и состоят из 100% растительных ингредиентов. Вся продукция проходит лабораторные исследования и состоит из сертифицированного сырья. Sereda сделали первый в Украине полностью растительный эклер на основе нутовой и рисовой муки, еще в их меню - зефиры, кексы, пирожные и большой выбор тортов на любой вкус. Десерты от Sereda Vegan Point можно заказать доставкой по Киеву или забрать самовывозом.

Рейтинг Google: 4,9 из 5

Адрес: улица Прорезная 10

Время работы: 11:00-20:00

Телефон: 0639572017

Средний чек: 150 грн

Кое-что из меню: 

• Шоколадно-апельсиновый торт - 461 грн/кг
• Лавандовый торт с черной смородиной - 544 грн/кг
• Ягодный смузи торт - 506 грн/кг
• Эклеры - 468 грн/6 шт
• Ягодный зефир - 168 грн/6 шт

Green 13

Это концептуальное веган-кафе, где предлагают большой ассортимент блюд включая комплексные завтраки и ланчи с возможностью доставки по Киеву. Популярностью среди постоянных посетителей пользуются веган-бургеры и роллы Green 13, где вместо обычного мяса, используют соевые стейки, котлеты beyond, сосиски Gourmet, фалафель, тофу, цветную капусту и даже запеченную пряную тыкву. Также здесь можно заказать салат с ингредиентами на выбор, различные веганские десерты, мороженое и напитки. У Green 13 есть собственный магазин, где можно приобрести лимонады, комбучу, эко-посуду, эко-мешочки, протеиновые перекусы, гречишный чай, веганскую икру из морских водорослей, веганские сыры, колбасы и многое другое. 

Рейтинг Google: 4,5 из 5

Адрес: Бессарабская площадь 2, ул. Большая Житомирская 40

Время работы: 11:00-22:00

Телефон: 0982940231

Средний чек: 200 грн

Кое-что из меню: 

• Бургер Вег Бекон - 98 грн
• Beyond burger - 150 грн
• Ролл с тыквой и соусом ламинария - 98 грн
• Вишневый пирог - 60 грн
• Баунти без сахара - 40 грн

ВеГаНуТі

Кафе являет собой настоящий веганский фаст-фуд, здесь в меню можно встретить альтернативные бургеры, роллы, пиццу, хот-доги, наггетсы и чипсы. Все это готовят используя только натуральные растительные ингредиенты: «рыбная» котлета из нори и овощей, «мясная» котлета из соевого фарша, сосиски в хот-догах «Meet-No-Meat», паста болоньезе с веганским фаршем «Eat Me At», котлета по-киевски от «Wanted Vegan» и много других растительных новшеств напоминающих оригинальный вкус этих классических блюд. Из напитков - большой выбор полезных смузи и фирменные лимонады. Кафе открылось в 2020 году и за это время у него появилось немало постоянных клиентов, в ближайшем будущем второе заведение ВеГаНуТі появится и на Левом берегу.

Рейтинг Google: 4,7 из 5

Адрес: Бессарабская площадь 2

Время работы: 12:00-21:30

Телефон: 0930129095

Средний чек: 200 грн

Кое-что из меню:

• Бургер «рыбный» - 90 грн
• Beyond хот-дог - 150 грн
• Боул грибной - 110 грн
• Салат «Цезарь» - 130 грн
• Ролл с сейтаном - 90 грн

B12 Candy Bar

Эта секретная веган-кондитерская на Подоле впечатляет посетителей разнообразием авторских десертов растительного происхождения. В приготовлении десертов не используются яйца, молоко, сливочное масло, маргарин, сметана и прочие продукты животного происхождения, но это не мешает кондитерам создавать десерты неотличимые от классических. Заведение открылось в 2014 году с тех пор работает над своей главной миссией - превзойти ожидания посетителей от веган-десертов и таким образом привлечь внимание людей к осознанному потреблению. Фирменными лакомствами считаются: веган Сникерс, синнабон, макарон и торт Красный бархат.

Рейтинг Google: 4,8 из 5

Адрес: улица Межигорская 24

Время работы: 12:00-22:00

Телефон: 0965732539

Средний чек: 200 грн

Кое-что из меню: 

• Сэндвич с песто - 90 грн
• Макарон - 45 грн/шт
• Сникерс - 30 грн/шт
• Орео-кейк - 90 грн
• Наполеон - 110 грн 
• Синнабон - 65 грн

МАМА ВЕГАН

Точка правильного стрит-фуда на Левом берегу с большим ассортиментом блюд на растительной основе уже завоевала любовь многих местных жителей. Здесь в меню - большие сочные бургеры, лаваш-роллы, пицца, салаты, лапша wok и веган-сладости. Среди популярных блюд: фирменная Mama Vegan Pizza из цельнозерновой муки, без использования дрожжей, с томатным и сырным соусом собственного приготовления, баклажаном, перцем, луком, копченым тофу, оливками, специями и зеленью, а также бургер Хэппи Чикен, который состоит из булки, котлеты из тофу и грецкого ореха, томатного соуса и веганеза собственного приготовления, помидора, айсберга, ананаса, шпината и карамелизированного лука. У Мама Веган есть доставка Glovo.

Рейтинг Google: 4,9 из 5

Адрес: улица Княжий затон 12

Время работы: 10:00-22:00

Телефон: 0636766040

Средний чек: 150 грн

Кое-что из меню: 

• «Сырный» бургер L - 85 грн
• Бургер Хэппи Чикен L - 80 грн
• Ролл Тофу Фиш - 80 грн
• Mama Vegan Pizza - 155 грн
• Лапша Wok - 70 грн

АНАХАТА

Кафе формата vegan & raw food открылось в киевском «Метрограде» в 2017 году. Создатели считают своей миссией - показать людям разнообразие и полноценность растительного питания, а также создавать для людей натуральную, здоровую пищу с минимальным экологическим следом. В меню - быстрые plant based перекусы, сэндвичи, роллы, смузи и фреши. Акцент на свежих овощах, фруктах и растительных протеинах. Также есть большой выбор sugar-free & gluten-free авторских сладостей. Гости хвалят обслуживание, оригинальные рецепты и удобную доставку через мобильное приложение.

Рейтинг Google: 4,8 из 5

Адрес: Бессарабская площадь 2

Время работы: 11:00-22:00

Телефон: 0634615332

Средний чек: 200 грн

Кое-что из меню: 

• Фалафель ролл - 125 грн
• Пицца Meat & Cheese - 335 грн
• Пицца Capricciosa - 315 грн 
• Киноа-авокадо боул - 225 грн
• Смузи Грин Б12 - 140 грн

 

Читай также