Низкокалорийный ужин за 15 минут: как приготовить пасту из кабачков

Inspired Taste

Если вдруг вы не пробовали приготовить пасту из кабачков, то сезон овощей самое время для этого. Блюдо получается очень вкусным, свежим и легко адаптируемым к любой диете. Оно может быть как вегетарианским, так и мясным, а также безглютеновым или безлактозным.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Мы предлагаем вам рецепт самой популярной пасты из кабачков, который можно легко адаптировать по своему вкусу, добавив или убрав какие-то ингредиенты.

Ингредиенты:

• 4 средних кабачка или цукини
• 2 средних помидора 
• 2-5 зубчиков чеснока
• Масло растительное 
• Сыр Пармезан 
• Специи (например: хлопья паприки, итальянские травы, базилик)
• Свежая зелень (например: базилик, шпинат, укроп)

Способ приготовления:

• Кабачки должны быть твердыми и свежими, чистить их не нужно. Чтобы превратить кабачок в спагетти понадобиться экономка с большими зубчиками или терка для терка для морковки по-корейски.
• Разогреваем растительное масло на сковородке и добавляем туда мелко нарезанный чеснок.
• Туда же, к чесноку, добавляем специи (хлопья паприки, базилик, итальянские травы или сушеный чеснок).
• Когда чеснок начнет приобретать золотистый цвет, добавляем кабачковые спагетти и жарим до 5 минут, помешивая.
• Затем добавляем в сковородку нарезанные помидоры, тертый Пармезан и по желанию свежую зелень (базилик, шпинат или укроп).
• Тщательно перемешиваем блюдо щипцами и при необходимости добавляем соль по вкусу. Если вы используете сыр Пармезан, соль может не понадобиться вовсе. Соль добавляется в самом конце, чтобы кабачки не пустили излишнюю жидкость, как и помидоры.
• Через минуту снимает блюдо с огня. Спагетти должны оставаться хрустящими, постарайтесь не передержать.
• Подавайте к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Стоит отметить, что это блюдо идеально для экспериментов: вместо или вместе с помидорами в пасту можно добавлять, морковь, болгарский перец, лук или мелко порезанное мясо. Главное - учитывайте время приготовления каждого ингредиента, добавляя их в сковороду в нужном порядке.

Фото: Inspired Taste

Читай также