13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023

Wallpapers.com

Сыры украинских производителей получили 13 наград на прошедшем в Норвегии международном конкурсе World Cheese Awards 2023 года. Об этом сообщили в Procheese.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Всего было представлено 4502 сыра из 43 стран мира, и 23 из них — из Украины, сообщили официальные представители Украины на конкурсе, сообщество ценителей сыра ProCheese.

Главным победителем всех сыров мира стал норвежский полутвердый сыр Nidelven blå с голубой плесенью. Судьи отметили, что он очень сливочный, сбалансированный по вкусу, имеет нотки фруктов и даже вина, пишет CNN.

Среди украинских сыров-призеров были и моцарелла, и козьи полутвердые, и сыры с плесенью и с разными добавками.

«Уже второй год украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества. 13 наград — отличный результат на столь масштабном конкурсе. Поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей», — отметила Оксана Чернова, сырная экспертка ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards.

Золотую награду получили:

• «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская область — козьий полутвердый сыр «Мотря»;
• «Zinka», Киевщина — выдержанный козьий сыр «Твердый с пажитником».

Серебряную награду получили:

• «Тыквенный рай», Львовщина — свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
• «Мукко», Львовщина — выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;
• «Zinka», Киевщина — твердый выдержанный «Украинский»;
• «Джерсей», Львовщина — сыр «Массимо» с мытой корочкой.

Бронзовую награду получили:

• «Lel'», Кировоградщина — копченая моцарелла;
• «Zinka», Киевщина — Гауда с паприкой, Полутвердый сыр средней зрелости, а также сыр с белой плесенью по типу Камамбер из козьего молока;
• «Сироман», Киевщина — сыр с белой плесенью из козьего молока и с добавлением свеклы «София».

Читай также