Эктор Хименес-Браво поделился рецептом сочного куриного шашлыка (видео)

Getty Images

Лето – самое время для шашлыка. Что может быть лучше жареного мяса с ароматом костра в сочетании со свежими летними овощами? Некоторые люди считают приготовление шашлыка искусством и практикуются в нем многие годы.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Известный украинский шеф-повар Эктор Хименес-Браво показал, как готовит сочный куриный шашлык на мангале. Рецепт он опубликовал на свей страничке в Instagram.

Ингредиенты:

🔸 Филе куриного бедра — 1 кг;

🔸Бекон — 600-700 г;

🔸Лук — 3 шт;

🔸Розмарин - 2 веточки;

🔸Соль — 1 ч.л;

🔸Перец черный молотый — ½ ч.л.

Приготовление:

1. Филе отбить. Лук нарезать полукольцами, розмарин измельчить и добавить к мясу. Посолить, поперчить и мариновать в течение 1 часа.
2. На пищевую пленку выкладываем бекон и заворачиваем в него по 2 филе. С помощью пленки формируем рулеты.
3. Готовые рулетики нанизываем на шампуры и аккуратно разрезаем, как на видео.
4. Готовим на углях до золотистой корочки, примерно 20 минут.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Читай также