США перевернули пищевую пирамиду: какие продукты теперь считаются полезными (фото)

Getty Images

Администрация Дональда Трампа представила обновленные федеральные рекомендации по питанию для американцев. Новый документ вышел под руководством министра здравоохранения США Роберта Ф. Кеннеди-младшего. 

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Обновленные рекомендации затронут государственные программы питания, включая школьные обеды и рацион армии.

Документ, выпущенный под руководством министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди-младшего, делает акцент на потреблении "натуральной", а не переработанной пищи и реабилитирует продукты, десятилетиями считавшиеся вредными.

Слоган новой пирамиды — «Ешьте настоящую еду», который отсылает к проблеме с питанием многих американцев, основу рациона которых составляют полуфабрикаты.

В прежних рекомендациях гражданам США советовали отдавать предпочтение крупам и хлебу, добавляя к ним фрукты и овощи. В новой пирамиде эти продукты переместили в самый низ. Теперь американцам рекомендуют делать упор на стейки и молочные продукты.

Белковые продукты — красное мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты с естественной жирностью — теперь находятся на вершине пирамиды. Их советуют включать в рацион в большем количестве, чем раньше. Прежде красное мясо рекомендовали употреблять не чаще одного-двух раз в неделю.

Что касается животных жиров: теперь сливочное масло и другие животные жиры можно использовать в приготовлении пищи без ограничений. Ранее рекомендовалось использовать только растительные масла.

Отмечается, что обновленные рекомендации не убрали растительную пищу с "первого места". Наоборот, в тексте сохраняется прямой призыв есть больше овощей и фруктов. А вот добавленный сахар, белую муку и быстрые углеводы советуют максимально сократить, заменив их цельнозерновыми продуктами.

Новые правила резко критикуют ультраобработанные продукты - колбасы, снеки, сладкие напитки, полуфабрикаты. Кеннеди-младший неоднократно называл именно их одной из главных причин того, что он называет "эпидемией хронических болезней" в США.

Ключевой принцип новых рекомендаций — сократить потребление добавленного сахара и ультраобработанных продуктов.

«Десятилетиями людей вводили в заблуждение советами, которые поощряли есть обработанную пищу. Сегодня мы пожинаем плоды - рекордные показатели диабета, сердечных болезней и ожирения», - говорится в пояснении к новым рекомендациям.

Читай также