Пробуем карпаччо в киевском Carpaccio Cafe

На днях в Киеве открылось новое кафе с вкусным названием и отличной кухней – Carpaccio Cafe. Расположено оно на улице Софиевской, 14.

На входе в Carpaccio Cafe висят доски, на которых мелом написаны самые последние акции и предложения заведения.



Кухня в Carpaccio Cafe самая разная, не только итальянская. Работники заведения называют ассортимент блюд в кафе – «с итальянским привкусом». И этот самый привкус тут очень хорошо чувствуется. Как минимум, в Carpaccio Cafe можно попробовать шесть видов карпаччо.

На страницах меню Carpaccio Cafe есть условные обозначения: вегетарианское блюдо (карпаччо сочные томаты с гренками – 30 грн.); блюдо на компанию (сэт карпаччо с кувшином вина – 240 грн. или сковорода морепродуктов в винно-чесночном соусе – 145 грн.); острое блюдо (пиццетта с пепперони – 60 грн.); можно приготовить на пару (грудинка цыпленка с запеченным баклажаном – 70 грн. или лосось в имбирном соусе со шпинатом – 125грн.); хит продаж (телятина с пармезаном под соусом ворчестер – 75грн., или теплый итальянский салат с телятиной – 85 грн., или ростбиф с карамелезированным луком – 80 грн).

Большой популярностью в Carpaccio Cafe пользуются брускетты. По-простому, очень вкусный итальянский бутерброд со всевозможными начинками. А чикенбургер и фишбургер – это скорее дань моде. Эти блюда любят все.

Все горячие блюда в Carpaccio Cafe подают либо на сковородках, либо в кастрюльках.

Самый необычный и популярный суп в Carpaccio Cafe – тыквенный с семечками. Тут его готовят на кокосовом молоке со специями. Поэтому во вкусе присутствует сладковатая азиатская нотка.

Главная идея Carpaccio Cafe – понятно, доступно, вкусно для современной молодежи. По пятничным и субботним вечерам тут выступают музыканты, чтобы создать более душевную и благоприятную атмосферу для общения и приема вкусной пищи.

Фото от Romas

Читай также