В столице появилось новое заведение «Молодость», которое работает круглосуточно и является аналогом одноименного одесского ресторана.
Основатель «Молодости» одесский ресторатор Алекс Купер. В Киеве заведение он открыл вместе с Михаилом Бейлиным (La Famiglia).
Киевскую «Молодость» открыли за стеной комплекса Kyiv Food Market, который не так давно начал работать в бывшем здании завода «Арсенал» возле станции метро "Арсенальная".
По сравнению с одесской концепцией, в Киеве хотели сделать актуальную атмосферу 90-х не только для Украины, а для всего мира.
Фото: The Village
В «Молодость» высота потолков 12 метров. Помещение разделено на несколько уровней: нижний этаж с низкой посадкой, кухней и техническими зонами, второй уровень с основными посадочными местами и двумя контейнерами, в которых обустроили бар. По проект отвечала команда Balbek Bureau во главе с архитектор Еленой Брянцева.
На одной из стен - цитата из песни «Молодость» группы «Порнофильмы»: «Пой, моя молодость! Всё обязательно будет! Тем, чьи сердца не остыли в холоде – вселенная дарит чудо». Над игровой зоной со старыми телевизорами и игровыми консолями с 90-х - слова «Мам, я поел».
В заведении планируют устраивать диджей-сеты, танцы, поэтические чтения.
На кухне ресторана будет работать шеф-повар одесского заведения, но киевское меню не повторяет одесское.
Примеры цен в меню:
- «Лечебный куриный бульон» - 71 грн
- «Оливье-тост» - 75 грн
- «Караси, как у папы» - 135 грн
- Чебурек «4 сыра» - 75 грн
- «Икра заморская баклажанная» - 95 грн
- «Картошка для мажоров» - 135 грн
- «Пельмени на всю стипендию» - 109 грн
- «Мамин борщ» - 79 грн
- «Вареники от тети Вали» - 75-85 грн
Адрес: улица Московская, 8.
Режим работы: круглосуточно.
Напомним, в Одессе заведение «Молодость» начал работать с 2016 года. Это круглосуточный ресторан, в котором меню и интерьер созданы в стиле 90-х.
