По мнению известного врача-педиатра и телеведущего Евгения Комаровского, чем сильнее очищенная от своих оболочек крупа, из которой готовилась каша, тем менее полезным в результате оказывается блюдо. Своим «рейтингом» полезности разных каш Комаровский поделился в YouTube.
Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.
Комментируя полезные свойства каш, доктор Комаровский отметил: лучшими являются блюда, обеспечивающие организм энергией на длительное время, дающие сразу большой комплекс полезных веществ, включая белки, витамины, микроэлементы и другие.
«Микроэлементы содержатся в оболочках круп, поэтому чем больше они очищены, тем меньше у них ценных свойств.
Самой полезной исходя из этого критерия является гречневая каша: она дает много железа и белка.
На втором месте – овсянка, которую нужно варить. Если это хлопья быстрого приготовления, наспех залитые водой, такое блюдо только повредит, после него быстро поднимется сахар», – утверждает врач.
Третьей по степени полезности он считает перловую кашу, содержащую много клетчатки, она очищает кишечник.
На четвертом месте – пшенная каша: содержит магний, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы.
Также организму полезны каши из кукурузы и бурого неочищенного риса, снабжающие его клетчаткой, минералами и белком.
Кроме этого, эксперт рекомендует употреблять кашу из семян льна – источник полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот.
Самые вредные каши по мнению доктора Комаровского
Врач не рекомендует покупать овсянку быстрого приготовления из пакетиков. Комаровский говорит, что это "самое вредное, что можно только придумать".
Вредной кашей доктор Комаровский также называет манку - кашу, которой кормили всех нас в детстве, а бабушки до сих пор продолжают подкармливать ею внуков. Ее употребление грозит прибавкой в весе.
Манная каша - это легкоусваиваемые углеводы, которые не дают ничего хорошего нашему организму. Самое полезное в крупе всегда в оболочке, которой манка по сути лишена при обработке.
Третьей крупой в списке, по мнению педиатра, является белый рис, который медик назвал "никаким". Ведь никакой пользы подобная каша не приносит.
Теги: новости мира , здоровье , питание , крупы , доктор комаровский
