Горішки кеш'ю давно вже завоювали серця гурманів та прихильників здорового харчування по всьому світу. Їх неповторний смак та користь роблять цей продукт незамінним в раціоні багатьох людей. Розглянемо, яке місце вони займають у харчуванні та чому вони так популярні серед сучасних споживачів.
Використання горішків кеш'ю в кулінарії
Якісні горіхи кеш'ю вважаються одними з найбільш універсальних інгредієнтів у світі кулінарії. Вони мають м'який, кремовий смак і текстуру, які чудово поєднуються з різноманітними стравами.
- У сніданках. Додайте цілий або подрібнений кеш’ю до вашої ранкової каші, граноли або йогурту, щоб збагатити сніданок корисними жирами, білками та енергією на весь день.
- У салатах. Горішки кеш’ю можуть додати хрусткості та поживності до свіжих овочевих салатів. Вони особливо добре поєднуються з листяною зеленню, авокадо та солодкими фруктами, такими як манго або яблука.
- В основних стравах. Кеш’ю часто використовуються в азійській кухні, наприклад, у карі або стравах, де вони додають смаку та текстури стравам.
- У соусах та маринадах. Подрібнені або перетворені на пасту горішки кеш’ю можуть слугувати основою для багатьох соусів і маринадів, додаючи їм насиченість та гладкість.
- У десертах. Завдяки своїй кремовій текстурі кеш’ю стануть відмінною основою для веганських версій сирних кремів, мусів та інших десертів.
Рецепти з горішками кеш’ю:
- Веганське кеш’ю масло. Збийте в блендері горішки кеш’ю з невеликою кількістю рослинної олії та солі до гладкості, щоб отримати натуральне та поживне масло.
- Соус з кеш’ю для пасти. Замочіть горішки на кілька годин, потім збийте їх з часником, лимонним соком, дрібкою солі та води до кремової консистенції для використання як соусу до пасти.
- Кеш’ю карі. Використовуйте горішки кеш’ю як один з основних інгредієнтів у карі, додавши їх до кокосового молока, спецій та овочів для багатого та поживної страви.
- Кеш’ю тістечка. Використайте подрібнені кеш’ю для створення основи для веганських тістечок, змішавши їх з датами та кокосовою стружкою, а потім покладіть зверху шар з кеш’ю крему.
Користь горішків кеш’ю
Користь кеш’ю для здоров'я важко переоцінити. Вони збагачені на ненасичені жири, які сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину в крові та покращенню здоров'я серцево-судинної системи. Крім того, вітаміни в горіхах кеш’ю, такі як вітамін Е, калій та магній, сприяють покращенню стану шкіри, зміцненню кісток та зниженню втоми. Антиоксиданти, що містяться в кеш’ю, борються з вільними радикалами, знижуючи ризик розвитку деяких захворювань.
Щоб випробувати всі ці рецепти, ви можете легко купити горішки кеш’ю в METRO або інтернет-магазині мережі з можливістю доставки прямо до вашого дому в Україні.
Включення горішків кеш’ю до вашого раціону може значно збагатити його та додати різноманітності у ваше харчування. Чи то у сніданку, обіді, вечері або десерті, кеш’ю можуть стати "родзинкою" вашого столу.