Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює
Техно

Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 04 грудня, 2023, 14:19
 0

Дослідники навчили алгоритм штучного інтелекту ідентифікувати походження вина на основі хімічних аналізів, а також розрізняти вина за тонкими особливостями у концентраціях десятків сполук. Про це пише The Guardian.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

«Навколо багато шахрайства з вином: люди роблять якесь лайно у своїх гаражах, друкують етикетки та продають їх за тисячі доларів. Ми вперше демонструємо, що наші хімічні методи мають значну чутливість, щоб визначити різницю», — сказав професор Олександр Пуже з Женевського університету у Швейцарії.

Для навчання програми ШІ вчені звернулися до газової хроматографії – спеціального фізико-хімічного методу розподілу речовин, який зазвичай використовується в лабораторіях для поділу та ідентифікації сполук, що входять до складу суміші. Вчені використали цей метод для аналізу 80 вин, зібраних протягом 12 років із семи різних маєтків у французькому регіоні Бордо.

Замість того, щоб намагатися знайти окремі сполуки, що відрізняють одне вино від іншого, алгоритм спирається на всі хімічні речовини, виявлені у вині, щоб виробити найбільш надійний підпис для кожного. Програма відображає результати на двовимірній сітці, де вина зі схожими ознаками групуються разом.

«Перше, що ми побачили, це кластери, які відповідають певним шатом. Це одразу підказало нам, що існує хімічний почерк, характерний для кожного шато, незалежно від урожаю. Це загальна картина концентрації багатьох молекул, яка відрізняє кожне шато», - сказав Пуже.

Дослідження передбачає, що штучний інтелект зможе допомогти розслідувати шахрайство, підтверджуючи, чи вино відповідає етикетці. ШІ може розпізнавати вина не лише за певним регіоном вирощування винограду, а й за маєтком, де вони виготовлялися. Багато факторів, від винограду та ґрунту до мікроклімату та процесу виноробства, впливають на концентрацію сполук, що містяться у винах у кожному шато.

Незважаючи на те, що виявлення шахрайства є найбільш очевидним застосуванням програми, Пуже заявив, що цей підхід можна використовувати для моніторингу якості протягом усього процесу виноробства та забезпечення його правильного змішування.

«Змішування вин є ключовим кроком у створенні чудового бордо та шампанського. Поки що цим займаються кілька виноробів, яким платять божевільні гроші за їхню майстерність. Маючи такі інструменти, було б набагато дешевшим робити якісні суміші, які принесуть користь усім», — підсумував Пуже.

Теги: світові новини , технології , штучний інтелект , вино , підробка , програма , дослідження

  • 18 грудня 18:14 Вперше в історії: бій Усик – Ф'юрі судитиме штучний інтелект    0
  • 17 грудня 15:26 Apple назвала найпопулярніші додатки та ігри в App Store у 2024 році    0
  • 10 грудня 17:00 OpenAI запустила нейромережу Sora, яка може створювати відео з тексту    0
  • 28 листопада 15:09 Neuralink створить роботизовану руку, якою можна керувати силою думки    0
  • 27 листопада 15:31 Українці збільшили витрати на нові авто: які марки стали найбільш продаваними    0
  • 25 листопада 16:30 З 2025 року ChatGPT стане платником податків в Україні: що зміниться для користувачів    0
  • 19:21 У швейцарській церкві тепер можна сповідатися ШІ-Ісусу Христу    0
  • 19 листопада 16:00 Не робіть так: типові помилки автомобілістів у перші морозні дні    0
  • 19 листопада 13:01 4 причини віддати перевагу інфрачервоному обігрівачу AENO    0
  • 18 листопада 16:22 Резиденцію Дональда Трампа охороняють роботи-собаки: що про них відомо (відео)    0
  • 14 листопада 18:02 Штучний інтелект Google Gemini порадив користувачеві «померти» та назвав його «непотрібним»    0
  • 11 листопада 15:02 Ракета SpaceX відправила в космос науковий проект школярів зі Львівської області    0
  • 29 жовтня 17:19 10 ШІ-стартапів вперше представлять Україну на AI Summit у США    0
  • 29 жовтня 16:34 Apple представила новий Mac mini – свій найменший комп'ютер в історії    0
  • 24 жовтня 16:14 Швидкісний інтернет: в Україні готуються запровадити технологію Wi-Fi 6E    0
  • 18 жовтня 16:44 3 звички водіїв, які призводять до поломки дверей авто    0
  • 10 жовтня 17:39 Найдосконаліший у світі робот-гуманоїд може імітувати людську міміку – відео    0
  • 01 жовтня 17:52 Нове оновлення Windows 11 поламало комп'ютери по всьому світу    0
  • 25 вересня 13:50 Навушник Samsung вибухнув прямо у вусі дівчини (фото)    0
  • 20 вересня 16:21 Вийшов додаток Windows App, який дозволяє керувати ПК з будь-якої точки світу через смартфон або планшет    0