Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює
Техно

Штучний інтелект навчився розпізнавати якість вина: як це працює

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 04 грудня, 2023, 14:19
 0

Дослідники навчили алгоритм штучного інтелекту ідентифікувати походження вина на основі хімічних аналізів, а також розрізняти вина за тонкими особливостями у концентраціях десятків сполук. Про це пише The Guardian.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

«Навколо багато шахрайства з вином: люди роблять якесь лайно у своїх гаражах, друкують етикетки та продають їх за тисячі доларів. Ми вперше демонструємо, що наші хімічні методи мають значну чутливість, щоб визначити різницю», — сказав професор Олександр Пуже з Женевського університету у Швейцарії.

Для навчання програми ШІ вчені звернулися до газової хроматографії – спеціального фізико-хімічного методу розподілу речовин, який зазвичай використовується в лабораторіях для поділу та ідентифікації сполук, що входять до складу суміші. Вчені використали цей метод для аналізу 80 вин, зібраних протягом 12 років із семи різних маєтків у французькому регіоні Бордо.

Замість того, щоб намагатися знайти окремі сполуки, що відрізняють одне вино від іншого, алгоритм спирається на всі хімічні речовини, виявлені у вині, щоб виробити найбільш надійний підпис для кожного. Програма відображає результати на двовимірній сітці, де вина зі схожими ознаками групуються разом.

«Перше, що ми побачили, це кластери, які відповідають певним шатом. Це одразу підказало нам, що існує хімічний почерк, характерний для кожного шато, незалежно від урожаю. Це загальна картина концентрації багатьох молекул, яка відрізняє кожне шато», - сказав Пуже.

Дослідження передбачає, що штучний інтелект зможе допомогти розслідувати шахрайство, підтверджуючи, чи вино відповідає етикетці. ШІ може розпізнавати вина не лише за певним регіоном вирощування винограду, а й за маєтком, де вони виготовлялися. Багато факторів, від винограду та ґрунту до мікроклімату та процесу виноробства, впливають на концентрацію сполук, що містяться у винах у кожному шато.

Незважаючи на те, що виявлення шахрайства є найбільш очевидним застосуванням програми, Пуже заявив, що цей підхід можна використовувати для моніторингу якості протягом усього процесу виноробства та забезпечення його правильного змішування.

«Змішування вин є ключовим кроком у створенні чудового бордо та шампанського. Поки що цим займаються кілька виноробів, яким платять божевільні гроші за їхню майстерність. Маючи такі інструменти, було б набагато дешевшим робити якісні суміші, які принесуть користь усім», — підсумував Пуже.

Теги: світові новини , технології , штучний інтелект , вино , підробка , програма , дослідження

  • 20 лютого 16:23 Перша людина з чіпом у мозку змогла керувати комп'ютерною мишкою силою думки — Ілон Маск    0
  • 07 лютого 19:41 Перші користувачі дорвалися до Apple Vision Pro і передбачення «Сімпсонів» про революційний гаджет одразу збулось (відео)    0
  • 06 лютого 13:27 Apple в iPhone 16 поверне дизайн дванадцятого айфона: у мережу злили рендери (фото)    0
  • 05 лютого 15:43 Google представив новий вид ШІ, який перетворює текст на зображення: як скористатися ImageFX    0
  • 02 лютого 17:13 Оголошено фіналістів конкурсу «Всесвітній автомобіль року 2024» (відео)    0
  • 01 лютого 15:46 Китайці винайшли пристрій, який додасть людині одну кінську силу: розумний екзоскелет Hypershell (відео)    0
  • 30 сiчня 14:34 Вперше в історії компанія Ілона Маска Neuralink вживила чіп у мозок людини: навіщо    0
  • 29 сiчня 15:04 Названо найпопулярніший мобільний телефон в історії людства (фото)    0
  • 26 сiчня 16:50 Експерти назвали 7 найнадійніших компактних кросоверів на вторинному ринку    0
  • 19 сiчня 12:12 Що таке чат-бот? Різновиди чат-ботів для бізнесу    0
  • 17 сiчня 17:03 У штучного інтелекту виявили дивовижні здібності до обману людини    0
  • 10 сiчня 17:31 Названо 10 автомобілів, які краще ніколи не купувати    0
  • 08 сiчня 15:48 Microsoft прибере кнопку Windows на всіх клавіатурах: що буде замість неї (відео)    0
  • 03 сiчня 12:48 У 2024 році Apple зробить свої смартфони величезними    0
  • 28 грудня 14:15 Робот на заводі Tesla вийшов з ладу, напав на інженера і завдав йому серйозних травм    0
  • 27 грудня 14:12 Які авто купують люди різних професій в Україні – результати дослідження    0
  • 25 грудня 13:40 Штучний інтелект показав, як виглядали б популярні українські компанії в стилі LEGO (фото)    0
  • 19 грудня 14:31 Apple змушена припинити продаж своїх смарт-годинників на території США: у чому причина    0
  • 13 грудня 14:26 Яким буде дизайн нового iPhone 16: інсайдери показали три варіанти (фото)    0
  • 11 грудня 16:32 Porsche 911 встановив унікальний світовий рекорд, піднявшись на вершину вулкана (відео)    0