Бургер – это не просто сочная котлета между двумя кусочками мягкой булочки с хрустящей корочкой. Бургер – это особая культура, особое настроение, это сытно, аппетитно и очень-очень вкусно. За более чем столетнюю историю блюдо не только не забылось, оно эволюционировало. Они давно перестали быть фаст-фудом, сегодня их готовят известные шефы и подают в престижных ресторанах. Заведения создают свои фирменные бургеры, иногда с очень необычным набором ингредиентов. Gloss.ua выяснил, где искать лучшие бургеры в Киеве.
Burger Streets
Адрес: Бессарабская пл., 2
Время работы: 10:00-22:00
В Burger Streets на Бессарабском рынке предлагают бургеры, названные в честь самых известных в США улиц. На вкус здесь можно попробовать Пятую Авеню, Родео Драйв, Ломбард Стрит, Сансет Бульвар и не только. Каждый бургер неповторим. Можно выбрать с говядиной или стейком из индейки, или вегетарианские с тофу либо сулугуни. В бургеры на Burger Streets добавляют луковый мармелад, овощи, зелень, разные сыры. Сейчас в меню шесть бургеров, но вскоре в заведении обещают порадовать седьмым, с двойной котлетой и дополнительным куском булочки. В дополнение к бургерам здесь подают картошку фри с разными соусами и лимонады.
Кое-что из меню:
- Бургер Fifth Avenue (говядина, сыр Чеддер, помидор, соленый огурец, красный лук, петрушка, соус) – 120 грн
- Бургер Broadway (стейк из индейки, Чеддер, авокадо, начос, редис, кинза, петрушка, перец чили, луковый мармелад) – 135 грн
- Бургер Lombard Street (тофу, грибы, луковый мармелад, шпинат, помидор, редис, перец чили, лук зеленый, соус) – 95 грн
Zavod Burgers
Адрес: ул. Ярославов Вал, 19/33А
Время работы:
Пн-Пт: 09:00-23:00,
Сб-Вс: 11:00-23:00
Настоящие «заводские» бургеры можно попробовать в Zavod Burgers. Несмотря на то, что они появляются на свет на заводе, их готовят с душой. В Zavod Burgers делают бургеры с курицей и говядиной. Добавляют в них Дор Блю, салат Коул Слоу и даже вишню, в меню есть бургеры без булок. К бургерам можно заказать пиво, вино и безалкогольные напитки. Обратите внимание, что бургеры здесь можно заказать только с 11:00, по утрам в заведении подают вафли.
Кое-что из меню:
- Бургер куриный с салатом коулслоу – 59 грн
- Бургер говяжий трюфель и бекон – 129 грн
- Бургер говяжий Дор Блю с вишней – 159 грн
Holy Burger
Адрес: Шота Руставели, 16А
Время работы:
Пн-Чт, Вс: 08:00-00:01,
Пт-Сб: 08:00-02:00
В Holy Burger шеф Алексей Юсупов постарался найти баланс между повседневной городской и гастрономически интересной едой. Здесь готовят бургеры с говядиной, в том числе и мраморной, индейкой, бараниной. Добавляют в них фуа-гра, сыры, зелень, овощи и соусы. Бургер Supreme Nacho делают с тортильей вместо традиционной булочки. Все бургеры подают с Pepsi, картофелем фри и коул-слоу. Меню бургеров действует в ресторане с обеда, с 12:00 в будни и с 13:00 в выходные. По утрам в Holy Burger предлагают только завтраки. К счастью, один из вариантов завтрака – утренний бургер.
Кое-что из меню:
- Утренний бургер с котлетой из говядины (булка бриошь, котлета из говядины, сыр Чеддер, салат Бостон, маринованый огуец, томат, соус) – 180 грн
- French Burger (булка бриошь, котлета из говядины и фуа-гра, сыр Бри, луковый конфитюр) – 290 грн
- Supreme Nacho (тортилья, котлета из говядины, сырный соус, гуакамоле, бекон, томат, красный лук, чипсы начос, перец хлапеньо, паприка) – 280 грн
True Burger Bar
Адрес: ул. Богдана Хмельницкого, 42
Время работы:
Пн-Вт, Вс: 11:00-23:00,
Ср-Чт: 11:00-01:00,
Пт-Сб: 11:00-03:00
В True Burger Bar кроме классического бургера готовят трюфельный, с грушей и Бри, с бараниной. В меню есть варианты из разных стран: мексиканский, греческий, тайский и даже азовский с двумя рыбными котлетами вместо булок или с пресловутым американским хашбрауном вместо булки. В True Burger Bar можно найти большой и острый бургер с двумя котлетами и детский бургер на маленькой пшеничной булочке, также есть вегетарианский бургер с овощами. Подают их с картошкой фри и салатом коул-слоу. В True Burger Bar большой выбор пива и крепкого алкоголя.
Кое-что из меню:
- Бургер с индейкой, бри и грушей (филе индейки, сыр Бри, острой грушей, беконом, сладким луковым мармеладом, рукколой и каплей инжирного бальзамика) – 168 грн
- Тайский бургер (с сочной куриной котлетой и грибами, с ароматом каффир-лайма, кокосового молока, кинзы и острым соусом Шрирача) – 118 грн
Fat Daddy Burgers
Адрес: ул. Ушинского, 1Б, ул. Княжий Затон, 10А
Время работы: 10:00-22:00
Девиз Fat Daddy Burgers – «Много. Сытно. Вкусно». В меню много разных бургеров: с котлетами из говядины, курицей, рыбой, креветками, есть и вегетарианский бургер с овощами. Большинство бургеров предлагают в двух вариантах: большой и маленький. Гордость заведения – огромный бургер Tower, который весит больше килограмма. В фирменный бургер здесь добавляют персик. Доплатив 37 грн, к любому бургеру можно получить картофель, соус на выбор или напиток (Кола/Фанта/Спрайт).
Кое-что из меню:
- Бургер Fat Daddy (котлета из говядины, бекон, сыр моцарелла, руккола, персик, красный лук, соус гранатовый, майонез) – 119 грн
- Бургер Norfolk (креветки, сыр филадельфия, пекинская капуста, икра мойвы, соевый соус) – 190 грн
- Бургер Viirginia (овощной бургер, сыр филадельфия, сыр песто, грибы, кукуруза, лук, соус чесночный) – 126 грн
Star Burger
Адрес: пр-т П. Тычины, 1В, пр-т С. Бандеры, 34В, ул. Крещатик, 7/11, ул. Петра Сагайдачного, 37, ул. Берковецкая, 6Д, пр-т Победы, 24
Время работы: уточняйте в заведениях
В сети семейных ресторанов американской кухни собрали лучшие бургерные традиции со всего мира. Секретные рецепты бургеров команде заведения помогал разрабатывать Айзек Корреа. Кроме фирменных и традиционных американских бургеров, здесь есть французские, итальянские и швейцарские. В меню – бургеры для веганов, с говядиной, курицей, стейком Рибай, соусом барбекю и т.д. В сезонном меню есть даже бургер с тыквой. Бургеры в Star Burger подают сетами, в который входит картофель и салат коул-слоу, но можно заказать и сам бургер отдельно, тогда от стоимости сета отнимут 50 грн.
Кое-что из меню:
- STAR СЕТ (салат Бостон, томаты, лук, соленый огурец, фирменный соус от Айзека Корреа) – 159 грн
- MINUTE Steak CЕТ (Рибай, соус Айоли, томаты, соленые огурцы, руккола, кедровые орешки) - 189 грн
- GARY`s Super Чиз СЕТ (с четырьмя сырами) – 249 грн
Crab's Burger
Адрес: ул. Воздвиженская, 21-23
Время работы: 11:00-22:00
В краб-хаус Crab's Burger предлагают доступные морепродукты. Бургеры здесь делают с мясом краба или лобстера, креветками, котлетой из тунца и т.д. В Crab's Burger готовят классические бургер-роллы. В меню также есть чизбургеры, бургеры без булочки и бургеры с рубленным стейком. Подача классическая – с картофелем фри и салатом.
Кое-что из меню:
- Crab's Burger с котлетой из краба – 289 грн
- Lobster Roll с половиной лобстера – 498 грн
- Бургер с котлетой из тунца и креветок – 199 грн
Furgoneta
Адрес: ул. Бассейная, 13, ул. Антоновича, 59/1, ТЦ Globus
Время работы: ул. Бассейная, 13 - круглосуточно
Furgoneta – это и универсальный street food, где можно перекусить в любое время суток, и место, где можно провести несколько часов с друзьями. Американская кухня здесь представлена бургерами, приготовленными по особенному рецепту. Кроме сочных котлет в них добавляют хендмейд соус, козий сыр, топленое масло с чесноком, камамбер, джем, луковый чипсы и т.д. К бургерам предлагают картофель фри.
Кое-что из меню:
- Матя-Бургер (булочка бриош, две сочные котлеты из говядины высшего сорта, двойной бекон, двойной сыр Чеддер, яичница, салат коул-слоу, топленое масло с чесноком, хендмейд соус BBQ) – 297 грн
- Камамбургер (булочка Бриош, сыр Камамбер, малиновый джем, руккола, бальзамическая карамель) – 139 грн
