Украинская кухня – это не только многочасовые застолья. Фаст-фуд тоже может быть украинским. Вареники, пирожки, перепички, блины, ребрышки, котлеты – все это вкусно, сытно и быстро. Gloss.ua выяснил, где в Киеве можно перекусить блюдами с национальным колоритом.
VarenykyNow.ua
Адрес: ул. Большая Васильковская, 14
Время работы: 10:00-00:00
Украинский фаст-фуд VarenykyNow.ua из семьи заведений Дмитрия Борисова работает в популярном во всем мире формате 1 euro bar. На позиции в меню действует фиксированная цена – 1, 2, 3 евро, алкоголь есть и по 6 евро. Здесь можно поесть вареники, в том числе и традиционные полтавские на пару. В начинку кладут не только капусту и грибочки, но и судака, и креветки, и четыре сыра. В VarenykyNow.ua можно заказать блины и оригинальные закуски.
Кое-что из меню:
- Вареники 4 сыра – 59 грн/2 евро
- Домашняя колбаска в хлебе – 59 грн/2 евро
- Узвар – 19 грн
VarenikTime
Адрес: ул. Васильковская, 23А
Время работы: уточняйте по тел. +38 067 137 52 00
Вареничная VarenikTime – это возможность получить популярный украинский фаст-фуд, не выходя из дома. К тому же, если заказывать больше 3 кг, доставку по Киеву и соус получаете бесплатно. VarenikTime предлагает не просто национальный, но еще и полезный фаст-фуд. Тесто для вареников и пельменей делают на основе цельнозерновой муки, не добавляя разрыхлителей. Начинки разнообразные: от ягод и сыра до мяса, сои и чечевицы. Лепят все только вручную.
Кое-что из меню:
- Вареники с малиной и сыром – 35 грн/100 г
- Вареники с мясом – 45 грн/100 г
- Пельмени с чечевицей – 35 грн/100 г
Пирожковая Тітка Клара
Адрес: ул. Жилянская, 107, ул. Воздвиженская, 22, ул. Нижний Вал, 33, ул. Рогниденская, 1/13, ул. Большая Васильковская, 44 и 63, ул. Сагайдачного, 25, ул. Саксаганского 68 и 131, ул. Мечникова, 22, ул. Лысенко, 10, ул. Васильковская, 34, Бессарабская пл., 2
Время работы: уточняйте в заведениях
В пирожковой «Тітка Клара» утро начинается со свежей выпечки. И до позднего вечера (некоторые заведения сети работают до 21:00) здесь можно перекусить одним из самых давних представителей стритфуда – пирожком. Здесь их делают из обычного и бездрожжевого теста. Пирожки с маком, ягодами, капустой, грибочками, картошкой – каждый найдет себе по вкусу. Это удобный формат для перекуса на ходу. В пирожковых также можно взять узвар, кисель или компот, а также купить замороженные вареники и пельмени.
Кое-что из меню:
- Пирожок с грибами – 16 грн
- Пирожок с вишней – 20 грн
- Кисель – 29 грн
Rebra & Kotlety
Адрес: ул. Борисоглебская, 8/13, ул. Героев Сталинграда, 4, корпус 9
Время работы: Rebra & Kotlety (Podil): Пн-Чт, Вс: 12:00-23:00, Пт-Сб: 12:00-01:00
Rebra & Kotlety (Obolon): Пн-Чт: 09:00-23:00, Пт-Сб: 09:00-23:59
В гастробарах Rebra & Kotlety на Подоле и на Оболони подают настоящий украинский мясной фаст-фуд. Здесь можно заказать свиные ребра, отдельно и в сэндвичах. Котлета по-киевски в гастробарах Rebra & Kotlety превратилась в современный и продвинутый стритфуд. Ее можно есть руками, на ходу, без ножа и вилки. Начинки известной котлеты тоже эволюционировали, здесь и камамбер, и моцарелла, и дорблю, груша, бекон, малина и даже тигровые креветки.
Кое-что из меню:
- Котлета по-киевски (в ассортименте) – 129 грн
- Комплект мини-котлет – 353 грн
- Брутальный сэндвич с ребрами и сыром сулугуни – 259 грн
Съешь лягушку. Frog chips&grill
Адрес: локации фестивалей Ulichnaya eda, Kyiv Beer Festival, Кураж Базар и т.д.
Время работы: во время работы фестивалей
Французская кухня может стать оригинальным украинским фаст-фудом. Проект «Съешь лягушку. Frog chips&grill» доказывает это уже несколько лет. Ребята готовят украинскую лягушатинку, а не заказывают ее из Франции. Пока они выступают только на фестивалях, их продукцию знают гости фестивалей Ulichnaya eda, Kyiv Beer Festival, Кураж Базар. «Съешь лягушку. Frog chips&grill» готовят лапки по классическому французскому рецепту, в темпуре, карри и т.д.
Кое-что из меню: уточняйте во время проведения фестивалей
Malva
Адрес: ул. Московская, 8
Время работы: 11:00-23:00
Malva на Kyiv Food Market представляет самые ходовые позиции меню известного среди ценителей украинской кухни ресторана «Хуторець на Дніпрі». На стойке можно выбрать ребрышки, котлету по-киевски, вареники, драники и национальный суперфуд – сало.
Кое-что из меню:
- Драники с лесными грибами – 116 грн
- Киевские вареники с кровянкой – 86 грн
- Подольское сало – 29 грн
Київська Перепічка
Адрес: ул. Б. Хмельницкого, окно раздачи возле ЦУМа
Легендарная «Київська Перепічка» - представитель киевского фаст-фуда 80-х годов. Это один из самых любимых стритфудов жителей и гостей столицы. Продают известный пирожок на ул. Б. Хмельницкого. С 1981 г. окно раздачи осталось неизменным, как и рецепт исторического пирожка. Традиционно ее подают в двух кульках и дают к ней несколько салфеток. Ни фейковые аккаунты в соцсетях, ни попытки предложить ребрендинг и современную упаковку – этот стритфуд ничто не изменило.
Кое-что из меню:
- Київська Перепічка – 17 грн
