В Киеве открылось Very Well Cafe
Совсем недавно в городе открылось новое кафе, которое обещает быть очень хорошим: оно так и называется - Very Well Cafe.
Создатели, разработчики меню и вдохновители нового заведения – компания REST-ART, знакомая любителям вкусно покушать по таким своим проектам как «7 пятниц», «Компот» (Одесса), «Бутик кафе» (Днепропетровск), «Пивная Дума».
Всего полгода потребовалось Валерию Макаровскому и Анатолию Колесову с партнерами для того, чтобы проект на бумаге стал просторным и уютным пространством на два зала, террасой на зеленом газоне и аппетитным меню с удачным сочетанием гастрономических достижений разных стран.
Very Well Cafe можно в чем-то назвать необычным проектом для REST-ART, так как оно не находится в самом центре делового города среди движения и ежедневной суматохи. Расположившись в 10 минутах езды от центра, на ул. Леваневского, 2-а, кафе ничем не уступает по качеству, дизайну и уровню сервиса, а во многом даже выигрывает, так как не многие заведения могут похвастаться зеленым газоном, на котором будут устраиваться пикники и воскресные бранчи. Представляете, там даже грибы растут, и можно босиком ходить по траве.
Довольно сложно дать четкую характеристику внутреннему стилю заведения, но одно здесь заметно сразу: делалось с любовью и юмором. Даже в туалетах вы найдете забавные мелочи: вешалку для одежды, увеличительное зеркало, чтобы можно было на себя смотреть во время важного заседания.
В интерьере Very Well Cafe использована уйма разных мелочей, которые и создают уют, но не бросаются сразу в глаза. Начиная от узорчатых рамок для фотографий на широких подоконниках, разделочных декоративных досок на стенах, выкрашенных гжелью, и заканчивая оконными распашными ставнями, используемыми на кухне для выдачи готового блюда и просто как элемент декора. Прибавьте туда же множество книг на полках, подоконниках, живые цветы в разных горшках и широкие окна, заливающие светом два зала.
Кстати, о залах. Разные, но в тоже время схожие, общее в них - пол из битой цветной плитки трех цветов: голубой, желтой и светло-белой, которая очень эффектно контрастирует с полосатыми обоями в стиле неоклассицизма и белым кирпичом - им облицована часть стены.
Решитесь ли вы вальяжно провести вечер или быстро пообедать - для вас есть как диванчики, так и кресла и стулья, все разные, но из темного дерева. А вот столы есть и круглые светлые, и темно-шоколадные квадратные.
Very Well Cafe - яркий пример по-одесски прикольного заведения со своей индивидуальностью и изюминкой в интерьере и в кулинарной составляющей.
Гастрономический курс нового заведения на 50% смотрит в сторону Италии, собрав в своем меню самые ходовые и любимые позиции с Аппенинского полуострова. Остальное вкусовое разнообразие космополитическое - это и мясо, и рыба гриль из хоспер-печи, и горячие закуски с лавашом, и колбаски, и фирменные десерты. Подача блюд, независимо от географических корней, по-итальянски щедрая.
Рецептуру блюд разрабатывал Максим Аверин – шеф-повар заведения. За кондитерские изыски отвечал Анатолий Колесов – профессиональный кондитер с многолетним стажем.
Кстати, сладости - не единственная любовь Анатолия, еще у него есть своя ферма.
У нас есть небольшая ферма под Киевом, где мы выращиваем свежие овощи, зелень, мяту, салатные листья. К осени введем паштеты, бульоны и тушеные блюда из домашней курицы и кролика. Советую попробовать нашу мяту, она не идет ни в какое сравнение с продаваемой в магазинах. Фирменные чаи с мятой, лимонады и даже охлажденная вода с мятой и льдом не оставят никого равнодушным.
Основная позиция Анатолия и Максима – не перегружать блюда ингредиентами, готовить вкусно и просто, по-семейному.
Колбаски: тюринские, мюнхенские, подкопченные к пиву, подаются с яблоками и тушенной капустой - 60 грн.
Барная карта предлагает неплохой выбор чая, кофе, пива, лимонадов и смузи. Кстати, все можно брать с собой. Советуют попробовать фирменные чаи с корицей, мятой, бергамотом, лаймом и тростниковым сахаром - 22 грн.
Вино есть с разных уголков света, как побокально, так и бутылкой. Бокал – 24 грн., бутылка – максимум 230 грн.
Из алкогольных специалитетов в кафе можно попробовать домашние настойки: плодово-ягодный бриоль «Дамский угодник», цитрусовая настойка и клюковка - 20 грн.
Very Well Café - молодое заведение с большими планами, тем более территория позволяет.
Совсем скоро по воскресеньям будут проводить бранчи на лужайке с настоящим пловом, который будут готовить при вас в казане. Детей будут развлекать бейби-йогой.
Из вкусного обещают ввести завтраки, в сентябре будут бранчи с блинами, дрожжевыми пирогами и чаепитием.
Уже сейчас в кафе действует специальное банкетное меню, а именинникам дарят торт.
Wi-Fi и парковка есть, take away тоже. А режим работы сейчас с 10.00 до 24.00. Через месяц очень хорошее кафе станет круглосуточным.
