Приготування суші в домашніх умовах - це чудовий спосіб насолоджуватися свіжими і смачними суші, контролюючи якість інгредієнтів і адаптуючи їх за своїм смаком.
Але якщо ви хочете швидко і смачно поїсти, то замовляйте доставку суші в Чернівцях у La.ua
Ось кілька ключових аспектів, на які варто звернути увагу:
- Якість інгредієнтів: Якщо ви плануєте використовувати сирі морепродукти, переконайтеся, що вони свіжі і придатні для споживання у сирому вигляді. Це зокрема стосується риби. Рекомендується купувати рибу в надійних місцях або в магазинах, де є спеціальний розділ для суші.
- Приготування рису: Рис для суші вимагає особливої уваги під час приготування. Він повинен бути липким, але не розмазаним. Найкраще використовувати спеціальний рис для суші.
- Інструменти: Хоча спеціальні інструменти не обов'язкові, мат для скручування суші (бамбукова мати) дуже корисний. Також рекомендується мати гострий ніж для нарізання готових ролів.
- Творчість: Один із плюсів приготування суші вдома - можливість експериментувати! Ви можете спробувати різні комбінації
Інгредієнти для приготування суші:
- Рис для суші (спеціальний короткозернистий або середньозернистий рис) - приблизно 2 склянки.
- Водорості норі - листи.
- Риба (тунець, лосось, креветки тощо) - свіжа і якісна, придатна для споживання у сирому вигляді.
- Овочі (огірок, авокадо, редиска тощо) - за бажанням.
- Оцет для суші - 3 столові ложки.
- Цукор - 2 столові ложки.
- Сіль - 1 чайна ложка.
Приготування:
Рис:
Промийте рис кілька разів, поки вода не стане прозорою.
Залийте рис водою в співвідношенні 1:1 (1 частина рису до 1 частини води) і залиште набухати на 20-30 хвилин.
Приготуйте рис до готовності. Це можна зробити в рисоварці або в каструлі на повільному вогні до тих пір, поки вся вода не випарується.
Оцтовий розчин:
У маленькому каструлі змішайте оцет для суші, цукор і сіль. Грійте на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Охолодіть.
Приготування рису:
Перекладіть готовий рис в дерев'яну або пластикову миску. Додайте оцтовий розчин і добре перемішайте. Залиште рис охолодитися до кімнатної температури.
Приготування інгредієнтів:
Наріжте рибу на тонкі смужки.
Наріжте овочі на довгі смужки.
Збірка суші:
На мати для суші покладіть лист норі. Зверху рівномірно розподіліть шар рису, залишаючи вільний край норі приблизно 1 см.
На рис покладіть смужки риби та овочів.
За допомогою мати скрутіть норі в рулон. Злегка стискайте мату, щоб рулон був щільний.
За допомогою гострого ножа наріжте рулон на порційні шматочки.
Подача:
Подавайте суші з соєвим соусом, васабі та маринованим імбирем.