Новое меню Piccolino: Жареные артишоки, Тальятелле с копченым лососем и водкой и Мильфей с ягодами на десерт

В ресторане Piccolino новое меню от Шеф-повара – традиционно вкусные и разнообразные блюда.

В первую очередь, в новом меню стоит обратить внимание на артишок. Истинные гурманы ценят его за характерный ореховый вкус и аромат. Популярный в кулинарном Риме, он считается деликатесным овощем. В Piccolino свежайшие артишоки можно попробовать жареными во фритюре ( alla Giudia ) и отваренными с добавлением белого вина ( alla romana).

В новом меню есть сытный Крем-суп из пастернака с горгонзолой и легкая Рыбная юшка с филе дорадо и чесночными гренками. А также пасты Паппарделле с рагу из зайца, Спагетти а-ля Путтанеска и Тальятелле с копченым лососем и водкой, которая фламбируется перед гостями при подаче.

Обязательно стоит попробовать Филе форели с овощами и Ягненка с ризотто по-милански, а на десерт воздушный Мильфей с ягодами с ванильным кремом на основе лимончелло.

Читай также