Хит продаж: паста «Карбонара»

Рубрика «Хит продаж» продолжает знакомить вас с самыми популярными и интересными блюдами, которые можно отведать в ресторанах Киева. В прошлых материалах мы показали, как готовят шпинатный крем-суп и бургеры в A la minute (на АЗК ОККО). А сегодня секретами приготовления пасты «Карбонара» с нами поделится шеф-повар ресторана ресторана итальянской кухни Pasta Mia (второй формат ресторанов на АЗК ОККО).

Для соуса:
Чеснок – 4 зубчика
Молоко – 200 г
Сливки – 50 г
Пармезан – 20 г
Белое вино
Базилик – 5 г
Орегано – 5 г
Масло – 50 г

Для блюда:
Ветчина – 50 г
Копченая почеревка – 50 г
Спагетти – 100 г
Куриный бульон – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт
Петрушка – 20 г