Авокадо является одним из самых полезных фруктовых плодов из-за высокого содержания жиров, минералов и витаминов. Все больше людей, которые следят за здоровьем и питанием, вводят его в свой ежедневный рацион. Как правильно выбрать авокадо, посоветовала известный кулинарный блогер Дарья Дорошкевич в сюжете "Сніданок 1+1".
Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.
Часто бывает сложно самостоятельно выбрать в супермаркете правильный авокадо, который будет вкусным и спелым, а не "каменным" или перезревшим "месивом".
Как выбирать авокадо
Прежде всего следует определиться, будете ли вы есть его сразу, или, например, через несколько дней. Именно от этого зависит, какой авокадо покупать и по каким признакам выбирать.
Если авокадо вам нужно "на сейчас", то есть спелый плод, то следует проверить его на ощупь и обратить внимание на следующее. При нажатии под кожурой должна ощущаться умеренная мягкость.
«Авокадо должно быть мягким, как масло, которое мы достали из холодильника, но оно еще не нагрелось. Вот такая должна быть консистенция», – объясняет кулинар.
Также определить спелость авокадо можно по плодоножке: если она сухая, с легкостью отрывается - этот плод можно покупать. Если вы оторвали плодоножку, то авокадо нужно съесть быстро, иначе оно начнет портиться.
Дарья отметила, что не следует покупать недозревший авокадо, у которого оторвана плодоножка, ведь при созревании он начнет темнеть в этой зоне и быстро перезреет, станет невкусным.
Как ускорить созревание авокадо
Если авокадо слишком твердый, то ему еще нужно время на созревание. Обычно за 2-3 дня он созревает самостоятельно.
В домашних условиях можно ускорить его созревание с помощью простого лайфхака:
Нужно поместить авокадо в бумажный пакет и положить вместе с ним спелое яблоко или банан. Через 1-2 дня авокадо станет мягким и готовым к употреблению. А чтобы достичь еще более быстрого созревания, можно завернуть плод в пищевую пленку.
Как хранить авокадо
Кулинар советует хранить плоды при комнатной температуре. Держать плод в холодильнике, как делают многие, не стоит, ведь при охлаждении авокадо становится менее вкусным, как и другие продукты, содержащие жиры.
«Весь вкус жиров раскрывается при комнатной температуре», - подчеркнула Дарья.
Чтобы половинка авокадо не потемнела, следует полить ее соком лимона и завернуть в пищевую пленку.
