В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации) В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)
Еда и Рестораны

В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)

Фото: HEATONIST/JULIAN BRACERO
Дарина Герасимчук 18 октября, 2023, 17:10
 0

Селекционер из США Эд Карри вывел новый перец чили. Он называется Pepper X и уже внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый в мире.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Сорт под названием Pepper X примерно на миллион единиц более острый, чем обладатель предыдущего рекорда. «Перец Х» обладает жгучестью в 2,69 млн единиц шкалы Сковилла (ЕШС), а острота сорта «Каролинский жнец» (Carolina Reaper), удерживавшего предыдущий рекорд в течение 10 лет, оценивалась в 1,6 млн единиц.

Чтобы понять, о какой именно остроте идет речь, нужно отметить, что жгучесть перца халапеньо, который часто можно встретить в ресторанных блюдах, по шкале Сковилла имеет рейтинг от 1000 единиц.

Новый перец представили на шоу Hot Ones, где знаменитости пробуют острые крылышки и соусы. По словам Карри, для создания Pepper X он на протяжении 10 лет скрещивал несколько разных видов перца. В том числе и Carolina Reaper, который ранее считался самым жгучим.

По словам селекционера, кроме него Pepper X пробовали всего четыре человека, и этого было достаточно, чтобы он был внесен в Книгу рекордов. Дегустаторы продолжали чувствовать жар от перца даже спустя три часа после того, как попробовали его.

«Я чувствовал жжение три с половиной часа. А потом начались колики, — рассказал Эд Карри агентству Associated Press. — Колики были просто ужасные. Я примерно час стоял под дождем, распластавшись по мраморной стене, и рычал от боли».

Теги: новости мира , Книга рекордов Гинесса , еда , перец , острота

  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 28 декабря 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0
  • 12 октября 15:23 Ученые выяснили, как изменится вкус и цена пива к 2050 году    0
  • 09 октября 13:39 Как выбрать правильный авокадо в супермаркете: совет от кулинарного блогера    0
  • 25 сентября 12:34 На центральном вокзале Нью-Йорка открыли заведение украинской кухни: что в меню    0
  • 04 сентября 18:27 Burger King ответит перед судом США за размер своего популярного бургера    0