У США вивели новий перець, який став найгострішим  у світі (відео дегустації) У США вивели новий перець, який став найгострішим  у світі (відео дегустації)
Їжа та ресторани

У США вивели новий перець, який став найгострішим у світі (відео дегустації)

Фото: HEATONIST/JULIAN BRACERO
Дарина Герасимчук 18 жовтня, 2023, 17:10
 0

Селекціонер із США Ед Каррі вивів новий перець чилі. Він називається Pepper X і вже внесений до Книги рекордів Гіннеса як найгостріший у світі.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

Сорт під назвою Pepper X приблизно на мільйон одиниць гостріший, ніж володар попереднього рекорду. "Перець Х" має пекучість у 2,69 млн одиниць шкали Сковілла (ОШС), а гострота сорту "Каролінський жнець" (Carolina Reaper), який утримував попередній рекорд протягом 10 років, оцінювалася в 1,6 млн одиниць.

Щоб зрозуміти, про яку саме гостроту йдеться, слід зазначити, що пекучість перцю халапеньо, який часто можна зустріти в ресторанних стравах, за шкалою Сковілла має рейтинг від 1000 одиниць.

Новий перець представили на шоу Hot Ones, де знаменитості пробують гострі крильця та соуси. За словами Каррі, для створення Pepper X він упродовж 10 років схрещував кілька різних видів перцю. У тому числі і Carolina Reaper, який раніше вважався найпекучішим.

За словами селекціонера, окрім нього Pepper X пробували всього чотири людини, і цього було достатньо, щоб його було внесено до Книги рекордів. Дегустатори продовжували відчувати жар від перцю через три години після того, як спробували його.

«Я відчував печіння три з половиною години. А потім почалися коліки, – розповів Ед Каррі агентству Associated Press. — Коліки були просто жахливі. Я приблизно годину стояв під дощем, розпластавшись на мармуровій стіні, і гарчав від болю».

Теги: світові новини , Книга рекордів Гінесса , їжа , перець , гострота

  • 22 квiтня 18:02 Як приготувати соковитий стейк вдома: кулінарні поради    0
  • 17 квiтня 17:31 Відомий шеф-кухар Володимир Ярославський поділився особливим рецептом тіста для домашніх пиріжків (відео)    0
  • 11 квiтня 18:11 Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом соковитої вирізки в беконі (відео)    0
  • 10 квiтня 13:40 Користь і шкода суші та ролів для здоров’я    0
  • 09 квiтня 18:16 Мережа супермаркетів в Україні продає паски майже по 100 доларів (відео)    0
  • 29 березня 18:17 Як приготувати ідеальну смажену картоплю: секрети шеф-кухарів    0
  • 27 березня 18:44 Клопотенку не дали відкрити український ресторан у Японії, тому що «борщ – це російська страва»    0
  • 15 березня 17:55 6 продуктів, які піднімуть вам настрій на цілий день    0
  • 11 березня 17:01 Сир камамбер та брі можуть зникнути назавжди: вчені назвали причину    0
  • 08 березня 17:28 McDonald's у Японії випустив парфуми із запахом картоплі фрі (фото)    0
  • 27 лютого 15:45 Простий рецепт намазки на хліб із сала – найкраще доповнення до борщу    0
  • 16:13 П'ять видів горіхів, які діють на організм краще, ніж ліки    0
  • 20 лютого 16:52 Топ-5 продуктів, багатих на білок, які можуть замінити м'ясо в щоденному раціоні    0
  • 12 лютого 18:36 Рецепт ідеального тіста для піци, що вдасться з першого разу    0
  • 24 сiчня 17:38 Ідеальні для дітей і як закуска до пива: рецепт сирних паличок у хрумкій паніровці    0
  • 12 сiчня 17:35 У Південній Кореї офіційно заборонили їсти собак: чому корейці відмовилися від вікової традиції    0
  • 11 сiчня 18:44 Найпростіший маринад, з яким куряче філе вийде смачним та ароматним    0
  • 03 сiчня 14:27 5 кулінарних лайфхаків, які допоможуть нарізати цибулю без сліз    0
  • 28 грудня 13:43 Як вибрати найсмачніші мандарини    0
  • 26 грудня 15:32 Скільки коштує приготувати олів'є у 2023 році: порівняння цін у різних магазинах    0