Адміністрація Дональда Трампа надала оновлені федеральні рекомендації щодо харчування для американців. Новий документ вийшов під керівництвом міністра охорони здоров'я США Роберта Ф. Кеннеді-молодшого.
Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.
Оновлені рекомендації стосуватимуться державних програм харчування, включаючи шкільні обіди та раціон армії.
Документ, випущений під керівництвом міністра охорони здоров'я Роберта Ф. Кеннеді-молодшого, наголошує на споживанні "натуральної", а не переробленої їжі і реабілітує продукти, які десятиліттями вважалися шкідливими.
Слоган нової піраміди — «Їжте справжню їжу», який відсилає до проблеми з харчуванням багатьох американців, основу раціону яких становлять напівфабрикати.
У колишніх рекомендаціях громадянам США радили віддавати перевагу крупам та хлібу, додаючи до них фрукти та овочі. У новій піраміді ці продукти перемістили у самий низ. Тепер американцям рекомендують зосередитися на стейках і молочних продуктах.
Білкові продукти – червоне м'ясо, птиця, риба, яйця та молочні продукти з природною жирністю – тепер знаходяться на вершині піраміди. Їх радять включати до раціону більше, ніж раніше. Насамперед червоне м'ясо рекомендували вживати не частіше одного-двох разів на тиждень.
Що стосується тваринних жирів: тепер вершкове масло та інші тваринні жири можна використовувати у приготуванні їжі без обмежень. Раніше рекомендувалося використовувати лише рослинні олії.
Зазначається, що оновлені рекомендації не прибрали рослинну їжу з першого місця. Навпаки, у тексті зберігається прямий заклик їсти більше овочів та фруктів. А ось доданий цукор, біле борошно та швидкі вуглеводи радять максимально скоротити, замінивши їх цільнозерновими продуктами.
Нові правила різко критикують ультраоброблені продукти – ковбаси, снеки, солодкі напої, напівфабрикати. Кеннеді-молодший неодноразово називав їх однією з головних причин того, що він називає "епідемією хронічних хвороб" у США.
Ключовий принцип нових рекомендацій – скоротити споживання доданого цукру та ультраоброблених продуктів.
«Десятиліттями людей вводили в оману порадами, які заохочували їсти оброблену їжу. Сьогодні ми пожинаємо плоди – рекордні показники діабету, серцевих хвороб та ожиріння», – йдеться у поясненні до нових рекомендацій.
Теги: їжа , сша , харчування , продукти , рекомендації , світові новини
