13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023
Сыры украинских производителей получили 13 наград на прошедшем в Норвегии международном конкурсе World Cheese Awards 2023 года. Об этом сообщили в Procheese.
Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.
Всего было представлено 4502 сыра из 43 стран мира, и 23 из них — из Украины, сообщили официальные представители Украины на конкурсе, сообщество ценителей сыра ProCheese.
Главным победителем всех сыров мира стал норвежский полутвердый сыр Nidelven blå с голубой плесенью. Судьи отметили, что он очень сливочный, сбалансированный по вкусу, имеет нотки фруктов и даже вина, пишет CNN.
Среди украинских сыров-призеров были и моцарелла, и козьи полутвердые, и сыры с плесенью и с разными добавками.
«Уже второй год украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества. 13 наград — отличный результат на столь масштабном конкурсе. Поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей», — отметила Оксана Чернова, сырная экспертка ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards.
Золотую награду получили:
- «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская область — козьий полутвердый сыр «Мотря»;
- «Zinka», Киевщина — выдержанный козьий сыр «Твердый с пажитником».
Серебряную награду получили:
- «Тыквенный рай», Львовщина — свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
- «Мукко», Львовщина — выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;
- «Zinka», Киевщина — твердый выдержанный «Украинский»;
- «Джерсей», Львовщина — сыр «Массимо» с мытой корочкой.
Бронзовую награду получили:
- «Lel'», Кировоградщина — копченая моцарелла;
- «Zinka», Киевщина — Гауда с паприкой, Полутвердый сыр средней зрелости, а также сыр с белой плесенью по типу Камамбер из козьего молока;
- «Сироман», Киевщина — сыр с белой плесенью из козьего молока и с добавлением свеклы «София».
Теги: новости мира , новости Украины , сыр , крафтовый сыр , международный конкурс , награда
