Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза
Еда и Рестораны

Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 12 февраля, 2024, 18:36
 0

Успех в приготовлении пиццы зависит, конечно, же от теста, ведь изначально именно оно определяет вкус готового блюда, а уже потом начинка. Поэтому вам пригодится наш рецепт идеального теста для пиццы, который очень прост в приготовлении.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Чтобы тесто удалось, воспользуйтесь следующими советами:

  • не забивайте тесто излишней мукой, иначе оно получится тугим и невкусным – готовое тесто должно слегка прилипать к рукам;
  • обязательно просеивайте муку, чтобы насытить ее кислородом;
  • дайте тесту немного времени «дойти» в теплом месте, не выпекайте его сразу;
  • выпекать пиццу следует при высоких температурах.

Ингредиенты: 

  • Мука — 400 граммов;
  • Вода теплая — 230 миллилитров;
  • Сухие дрожжи — 8 граммов;
  • Сахар — 2 чайные ложки;
  • Соль — 1/2 чайной ложки;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки.

Рецепт:

  1. В теплую (это важно) воду добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения. Затем добавьте сахар и соль — снова перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте.
  2. Муку просейте в глубокую миску (но не всю, оставьте 100 граммов, чтобы ввести их позже), сделайте лунку и влейте в нее дрожжевую смесь и масло. Начните замешивать тесто, сначала лопаткой, а затем вручную. Добавьте оставшуюся муку и продолжайте замес — в результате у вас получится эластичное тесто, слегка прилипающее к рукам.
  3. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-60 минут.
  4. Разделите тесто на две части и раскатайте две основы для пиццы. В процессе контролируйте толщину основы в зависимости от ваших пожеланий. Не желательно раскатывать тоньше 5 мм.
  5. Выложите начинку и отправляйте в хорошо разогретую до 220-250 °C духовку на 6-10 минут, в зависимости от особенностей вашего духового шкафа.

Начинка может быть любой. Вы можете повторять традиционные рецепты, типа маргариты, пеперони, гавайской, а можете добавить те продукты, которые больше всего любите, чтобы создать свою «фирменную» пиццу.

Теги: советы , рецепты , пицца , тесто , новости мира

  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 28 декабря 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0
  • 12 октября 15:23 Ученые выяснили, как изменится вкус и цена пива к 2050 году    0
  • 09 октября 13:39 Как выбрать правильный авокадо в супермаркете: совет от кулинарного блогера    0
  • 25 сентября 12:34 На центральном вокзале Нью-Йорка открыли заведение украинской кухни: что в меню    0
  • 04 сентября 18:27 Burger King ответит перед судом США за размер своего популярного бургера    0
  • 07 июля 18:19 Суши и винный выбор: идеальные сочетания для гурманов    0
  • 30 июня 16:26 Названы лучшие продукты и напитки для «строительства» иммунитета    0