Лето – самое время для шашлыка. Что может быть лучше жареного мяса с ароматом костра в сочетании со свежими летними овощами? Некоторые люди считают приготовление шашлыка искусством и практикуются в нем многие годы.
Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.
Известный украинский шеф-повар Эктор Хименес-Браво показал, как готовит сочный куриный шашлык на мангале. Рецепт он опубликовал на свей страничке в Instagram.
Ингредиенты:
🔸 Филе куриного бедра — 1 кг;
🔸Бекон — 600-700 г;
🔸Лук — 3 шт;
🔸Розмарин - 2 веточки;
🔸Соль — 1 ч.л;
🔸Перец черный молотый — ½ ч.л.
Приготовление:
- Филе отбить. Лук нарезать полукольцами, розмарин измельчить и добавить к мясу. Посолить, поперчить и мариновать в течение 1 часа.
- На пищевую пленку выкладываем бекон и заворачиваем в него по 2 филе. С помощью пленки формируем рулеты.
- Готовые рулетики нанизываем на шампуры и аккуратно разрезаем, как на видео.
- Готовим на углях до золотистой корочки, примерно 20 минут.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Теги: еда , новости , рецепт , шашлык , мясо , Эктор Хименес Браво
