Винный фестиваль Firriato проводит остерия Pantagruel
Белое Quater – квартет сортов Гри’лло, Катарра’тто, Каррика’нте и Дзиби’ббо. Здесь мы с вами просто обязаны распознать всю многогранность и разноликость местных лоз. Красное Etna Rosso произведено из очередных автохтонных сортов (попробуйте выучить их названия – впоследствии удивите сицилийских друзей) – Нере’лло Каппу’ччо и Нере’лло Маскале’зе. Великолепное вино, неожиданно свежее, элегантное красное, - недаром лоза растет на склонах Этны – от высоты и аристократизм. Красное Quater – тоже квартет местных сортов, а именно: Неро д’Авола, Перрико’не, Фраппа’то и Нерелло Каппуччо. Товарищи из Firriato называют это вино «Сицилией в бокале» и знаете, имеют на то все основания. Остается только удивляться, как им удалось соединить в данном купаже столь разнохарактерные сорта винограда... Напоследок – могучий, успевший чуть повзрослеть (урожай 2004 года), Camelot (из Каберне и Мерло). Пардон, напоследок все-таки десертное: пассито Ecru'. Берегитесь его - настоящий нектар, способный усыпить вашу бдительность. Заранее ограничьте себя 50 граммами, иначе не сумеете остановиться.
Очень к месту и новое специальное меню от нашего милейшего Костантино, где нашлось место и абсолютно сицилийской рыбе-меч, и ризотто с лисичками, и ньокки с Горгонзолой и кедровыми орехами, и карпаччо из брезаолы с сыром Азиаго... и не только.
Читай также
Стоимость Пасхальной корзины в 2024 году составляет 1422 гривны: что входит в список покупок
Сравнение цен на продукты с прошлогодними
Известный шеф-повар Владимир Ярославский поделился особым рецептом теста для домашних пирожков (видео)
Пора сохранять рецепты пасхальной выпечки
Сеть супермаркетов в Украине продает паски почти по 100 долларов (видео)
Распаковка пасхального кекса за 3500 гривен
Как приготовить идеальную жареную картошку: секреты шеф-поваров
Чтобы не прилипала, не разваливалась и не подгорала
Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»
Пример глубины пропаганды
Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину
Также в зоне риска горгондзола и рокфор