Ідеальні для дітей і як закуска до пива: рецепт сирних паличок у хрумкій паніровці

Як то кажуть: «Якщо ви не любите сир, це означає, що ви просто не знайшли свій». Сир - один із найдавніших кулінарних продуктів у світі, який користується великою популярністю. Існує чимало рецептів, де сир виступає у ролі головного інгредієнта – і ось один із них.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

М'які сирні палички в хрумкій паніровці - ідеальна гаряча закуска до пива і улюблені ласощі дітей. Як доповнення добре підійде кисло-солодкий, ягідний або гострий томатний соус, кетчуп, майонез.

Простий рецепт сирних паличок у хрумкій паніровці

Інгредієнти:

• Сир Гауда – 800 г
• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 4 ст. л.
• Борошно – 200 г
• Кукурудзяні пластівці – 150 г
• Олія – 600 мл

Приготування:

1. Змішайте в мисці яйця та молоко до однорідності. У дві окремі тарілки насипте борошно та кукурудзяні пластівці.
2. Сир наріжте шматочками товщиною 1-1,5 см. Кожен шматочок спочатку обваляйте в борошні, потім у яйці з молоком, а потім у кукурудзяних пластівцях.
3. У розігрітій сковороді або фритюрниці з олією обсмажте палички по 2 штуки за раз до золотистого кольору з усіх боків.
4. Вийміть палички на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Секрети приготування смаженого сиру:

1. Для того, щоб сир не рвався під час панірування, тримайте його в морозилці протягом 30 хвилин.
2. Щоб сир був більш хрустким, паніруйте його у два шари.
3. Розігрійте олію приблизно до 170 градусів.
4. У паніровку можна додати трохи солі або спецій, якщо ви любите яскравіші смаки.
5. Для сирних паличок також підійдуть Чеддер, Моцарелла та Едам.

Рецептом поділився портал Shuba.

Читай також