Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитого курячого шашлику (відео)

Getty Images

Літо – найкращий час для шашлику. Що може бути краще за смажене м'ясо з ароматом багаття в поєднанні зі свіжими літніми овочами? Деякі люди вважають приготування шашлику мистецтвом і практикуються у ньому багато років.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

Відомий український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як готує соковитий курячий шашлик на мангалі. Рецепт він опублікував на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

🔸 Філе курячого стегна - 1 кг;

🔸Бекон - 600-700 г;

🔸Цибуля - 3 шт;

🔸Розмарин - 2 гілочки;

🔸Сіль - 1 ч.л;

🔸Перець чорний мелений - ½ ч.л.

Приготування:

1. Філе відбити. Цибулю нарізати півкільцями, розмарин подрібнити і додати до м'яса. Посолити, поперчити та маринувати протягом 1 години.
2. На харчову плівку викладаємо бекон та загортаємо в нього по 2 філе. За допомогою плівки формуємо рулетики.
3. Готові рулетики нанизуємо на шампури й акуратно розрізаємо, як на відео.
4. Готуємо на вугіллі до золотистої скоринки, приблизно 20 хвилин.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Читай також