Еда

В Киеве открылся ресторан новой украинской кухни от Евгения Клопотенко

Екатерина Доброгорская 21 марта 2019, 16:58  465

Ресторан новой украинской кухни “100 років тому вперед” в центре Киева открыли шеф Евгений Клопотенко и основательница "Новой почты" Инна Поперешнюк. Пока что заведение работает в тестовом режиме.

Фото: bzh.life

Идея ресторана - поразмышлять, какой была бы сегодня украинская кухня, если бы сто лет назад ее не перестали развивать. Тут докопались до старых традиционных рецепты и переосмыслили их, чтобы показать гостям какая она, сегодняшняя Украина. Например, в ресторане можно попробовать ребрышки с зеленым бисквитом и сладким соусом, карамелизированные пампушки или десерт с красной капустой.

Интерьер заведения разработало бюро архитектора Славы Балбека, а работают в “100 років тому вперед” студенты киевского кулинарного колледжа, в котором преподавал Евгений Клопотенко.

Адрес: ул. Владимирская, 4

Время работы: 11:00-23:00

Телефон: 068 068 6975

Facebook

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, Telegram.

Теги: рестораны, заведения

Комментарии