Київ, Україна, - група українських блогерів взялася “розкрити складові шаурми”. Ініціатива виникла внаслідок поширених стереотипів, що шаурма є нездоровою їжею, особливо через сумнівні практики підприємців і невідомий склад.
«Шаурма — це завжди трішки таємниця, бо ти ніколи не знаєш на 100 % що всередині, наскільки там якісні та свіжі інгредієнти та мʼясо. Коли нам щось не зрозуміло — хочеться подивитися ближче. Роздивитися впритул, так би мовити». - каже інстаграм блогерка Влада Юрченко
Блогери детально вивчили процес приготування страви та визначили базові інгредієнти. Вони купили шаурму в кількох закладах у Києві та мережі "DÖNER MAРКET", щоб зробити порівняння та з'ясувати, що саме чекає нас у цьому стрітфуді.
«Ми шаурму роздягнемо, розріжемо, розгорнемо, щоб ні в кого не залишилось питання: що ховається всередині». - Тік Ток блогер @mirosya_look
Результати цього експерименту виявилися несподіваними. Після аналізу складових шаурми, блогери не знайшли нічого, що можна вважати "шкідливою їжею". Замість цього вони виявили, що якісна шаурма має збалансований склад, включаючи свіжий лаваш, хрусткі овочі, фірмові соуси та якісне м'ясо.
Блогери були приємно вражені високою якістю інгредієнтів, використовуваних у шаурмі. Вони також зазначили, що якість шаурми значно варіюється залежно від місця приготування. Тому, щоб насолоджуватися якісною шаурмою “без наслідків”, рекомендується звертати увагу на місце, де її продають, та обов’язково перевіряти походження м'яса - адже, Інгредієнти повинні бути зрозумілими для споживача.
Захоплену ідею блогерів підтримала мережа безпечного стрітфуду "DÖNER MAРКET", яка заохотила їх та їхніх підписників ділитися фотографіями шаурми в розрізі та позначати своїх близьких для того щоб отримати справді “зрозумілу” шаурму, або її запас на вікенд.
Отже, результати дослідження блогерів показали, що якщо шаурма приготовлена з якісних і зрозумілих інгредієнтів та споживається в розумній кількості, вона може бути цілком збалансованою та корисною стравою. Це цілком може змінити уявлення людей про шаурму як про "шкідливу їжу" і позитивно вплинути на культуру вуличного харчування.
Більше про DÖNER МАРКЕТ тут
Анна Бузінська, Ліза Гацько, Альбіна Поліщук, Марго Орманді, vitalka_and_marishka, sviiiiy, Влада Юрченко, mirosya_look
