Як то кажуть: «Якщо ви не любите сир, це означає, що ви просто не знайшли свій». Сир - один із найдавніших кулінарних продуктів у світі, який користується великою популярністю. Існує чимало рецептів, де сир виступає у ролі головного інгредієнта – і ось один із них.
Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.
М'які сирні палички в хрумкій паніровці - ідеальна гаряча закуска до пива і улюблені ласощі дітей. Як доповнення добре підійде кисло-солодкий, ягідний або гострий томатний соус, кетчуп, майонез.
Простий рецепт сирних паличок у хрумкій паніровці
Інгредієнти:
- Сир Гауда – 800 г
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 4 ст. л.
- Борошно – 200 г
- Кукурудзяні пластівці – 150 г
- Олія – 600 мл
Приготування:
- Змішайте в мисці яйця та молоко до однорідності. У дві окремі тарілки насипте борошно та кукурудзяні пластівці.
- Сир наріжте шматочками товщиною 1-1,5 см. Кожен шматочок спочатку обваляйте в борошні, потім у яйці з молоком, а потім у кукурудзяних пластівцях.
- У розігрітій сковороді або фритюрниці з олією обсмажте палички по 2 штуки за раз до золотистого кольору з усіх боків.
- Вийміть палички на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Секрети приготування смаженого сиру:
- Для того, щоб сир не рвався під час панірування, тримайте його в морозилці протягом 30 хвилин.
- Щоб сир був більш хрустким, паніруйте його у два шари.
- Розігрійте олію приблизно до 170 градусів.
- У паніровку можна додати трохи солі або спецій, якщо ви любите яскравіші смаки.
- Для сирних паличок також підійдуть Чеддер, Моцарелла та Едам.
Рецептом поділився портал Shuba.
Теги: для дорослих , Для дітей , сніданок , сир , рецепт , їжа , новини
