Шеф-кухар Володимир Ярославський показав, як готувати та подавати молоду кукурудзу (відео) Шеф-кухар Володимир Ярославський показав, як готувати та подавати молоду кукурудзу (відео)
Їжа та ресторани

Шеф-кухар Володимир Ярославський показав, як готувати та подавати молоду кукурудзу (відео)

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 06 серпня, 2024, 18:29
 0

Український шеф-кухар, ресторатор Володимир Ярославський на своїй сторінці в Instagram показав, як варити та подавати молоду кукурудзу.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

«З дитинства памʼятаю, як ми чекали літа - найсмачнішої пори року. Бабуся рвала на горді качани, варила їх, а ми - їли з сіллю та вершковим маслом», - з теплом згадує зірковий шеф.

Володимир поділився порадами щодо вибору кукурудзи: обирайте молоді, свіжі, зелені качани. Пробуйте саму кукурудзу, щоб була солодкою та ароматною. Їсти кукурудзу можна з соусами чи далі запікати на грилі, а також зрізати зернятка та додавати як гарнір до страв.

«Іноді я ще даю постояти качанам у воді 5-10 хвилин, але далі точно воду зливаю, щоб кукурудза не була водянистою!, - додав він.

Вариться молода кукурудза дуже просто:

  1. Молоді, молочні сорти цукрової кукурудзи очищаємо.

  2. На дно каструлі покладіть трохи зелені з качанів, як захист.

  3. Залийте водою, щоб повністю покрити кукурудзу.

  4. Підсоліть трохи і зверху покладіть трохи листя - для більшого аромату.

  5. Доведіть до кипіння і варіть 10-20 хвилин (більш зріла кукурудза потребує варки близько 45 хвилин і до години).

Подача вареної кукурудзи:

  1. Дрібно наріжте зелень, змішайте із сіллю та вершковим маслом.
  2. Щедро змастіть гарячі качани.
  3. Шеф-кухар радить подавати із салом:

«А ще, ось недавно дізнався, що смачно їсти качани з салом! Це просто бомба. Ви тільки спробуйте!».

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)

Теги: новини України , їжа , рецепти , сезонна страва , Володимир Ярославський

  • 03 грудня 14:00 Скільки українцям обійдеться новорічний стіл-2025: що потрібно купити вже зараз    0
  • 21 листопада 16:54 Ресторатори з Австрії почали продавати бургери із «дубайським шоколадом» (фото)    0
  • 01 листопада 18:57 Простий рецепт низькокалорійного брауні з фініків та бананів    0
  • 30 жовтня 18:18 6 найкращих страв, які можна з'їсти перед сном    0
  • 23 жовтня 17:13 Дієта на осінь: які продукти обов'язково мають бути в раціоні    0
  • 18 жовтня 18:28 Простий і швидкий рецепт ароматної шарлотки з хурмою    0
  • 26 вересня 14:40 Кулінарний експерт розповів, як вичавити з лимона вдвічі більше соку    0
  • 19 вересня 15:29 Вартість тарілки борщу в Україні зросла вдвічі за останні чотири роки    0
  • 04 вересня 16:56 В Україні заборонили додавати пальмову олію до продуктів харчування    0
  • 23 серпня 18:57 Що їсти для гарного настрою: поради від UNICEF Ukraine    0
  • 19 серпня 17:43 Відома київська мережа ресторанів запустила лінійку десертів із канабідіолом (відео)    0
  • 12 серпня 14:36 Львівські круасани відкрили свій перший заклад в США (відео)    0
  • 06 серпня 18:29 Шеф-кухар Володимир Ярославський показав, як готувати та подавати молоду кукурудзу (відео)    0
  • 29 липня 20:02 Як вибрати смачний і соковитий кавун: корисні поради    0
  • 03 липня 17:46 Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитого курячого шашлику (відео)    0
  • 01 липня 18:10 Солодкі напої різко подорожчають – законодавча ініціатива    0
  • 03 червня 18:46 Рецепт найніжнішої сирної запіканки без манки та борошна    0
  • 22 травня 19:03 Чим замінити яйця у випічці: варіанти для різних видів тіста    0
  • 02 травня 14:48 McDonald's планує відкривати ресторани разом із автозаправками WOG, KLO та OKKO    0
  • 26 квiтня 17:14 Вартість Великоднього кошика у 2024 році складає 1422 гривні: що входить до списку покупок    0