За чотири роки вартість тарілки борщу в Україні зросла вдвічі, встановивши новий рекорд для цієї традиційної страви. Про це свідчить дослідження української компанії з автоматизації закладів Poster.
Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.
Індекс борщу — економічний показник, який допомагає оцінити, наскільки велика різниця у цінах на однакові товари та послуги у різних регіонах.
У дослідженні врахували відповіді 3500 закладів, які є в системі Poster. Вартість тарілки борщу в Україні збільшилася з 55 гривень 2020 року до 110 гривень 2024 року. Найвищі ціни на борщ мають заклади Миколаївщини.
У дослідженні з'ясували, що найвищі ціни на борщ фіксуються у Миколаївській (130 грн.) та Херсонській (129 грн.) областях, а найнижчі — у Тернопільській (60 грн.) та Сумській (65 грн.) областях.
За даними Poster, популярність борщу не тільки зберігається, а й зростає, причому прогнозується, що до кінця 2024 кількість проданих порцій може майже подвоїтися в порівнянні з 2020 роком. За п'ять років обсяг продажу цієї страви становив 5015841 порцій, що свідчить про стабільний інтерес українців до національної кулінарії.
Теги: новини України , їжа , закладів , ціни , борщ , дослідження
