"Третина" популярних традиційних британських магазинів-кафе Fish & Chips, де продаються смажені в клярі риба та картопля, під загрозою закриття. Однією з причин такої ситуації стала війна в Україні, яка була розв'язана повномасштабним вторгненням Росії. Війна змушує заклади міняти своє меню, підвищувати вартість страв, або в найгіршому випадку зачинятись.
Не забудьте підписатися на канал Gloss.ua в Telegram.
Призвести до закриття Fish & Chips може нестача продуктів. Великобританія залежить від України в плані соняшникової олії - до війни британським кафе з України надходило 50% олії, а альтернативна олія різко зросла в ціні. Подорожчали також борошно та добрива для картоплі.
При цьому в Росії закуповувалося до 40% риби: тріска та пікша. У зв'язку з антиросійськими санкціями постачання білої риби стануть дефіцитними та дорожчими.
Як пише Sky News, спостерігається глобальна нестача ключових інгредієнтів, а це призводить до того, що витрати зростають, а розмір прибутку зменшується. Ендрю Крук, президент Національної федерації виробників риби, закликає уряд діяти невідкладно, перш ніж буде завдано довготривалої шкоди, яку неможливо виправити.
Одне з найстаріших кафе Fish & Chips почало працювати за правління королеви Вікторії.
Теги: новини , Велика Британія , ресторани , війна , вторгнення Росії
