Каждый итальянец не только различает несколько десятков сортов
пасты, но и знает главный секрет:
пасту подбирают к соусу, а не наоборот. К нежным и легким соусам идеально подходит тонкая
паста. А если добавить превосходный сыр и специально приготовленное мясо, выложить их слоями и запечь, получится жемчужина итальянской кухни – знаменитая
лазанья.
Алессандро Фонтана, шеф-повару ресторана «Марио», превосходно известны эти, а также многие другие секреты, поэтому приготовленная им лазанья отличается изысканным – и истинно итальянским! – вкусом и ароматом, который наверняка придется ценителям по душе.